Общие параметры
Цвет: 40.3 SRM ℜ
Горечь: 31.25 IBU
Начальная плотность: 1.059 (14.75)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 5.98
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 67 %
Засыпь
4.4 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.33 кг Кристалл - Спец солод, цветностью 56.8 SRM
0.33 кг Шоколад - Спец солод, цветностью 384.95 SRM
0.22 кг Кристалл Дарк - Спец солод, цветностью 150.6 SRM
0.22 кг Блэк - Спец солод, цветностью 469.35 SRM
Хмель
56 гр хмеля Fuggles (альфа: 5) за 60 мин. до конца варки
Прочее
15 гр Солодковый корень на Кипячение (60 мин.)
Дрожжи: Safale - English Ale Yeast S-04 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 22 л, вода на промывку 6.05 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus