Цвет: 9.4 SRM ℜ
Горечь: 22.28 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 5.47
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5.6 кг
1.4 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.2 SRM
2.4 кг Венский / Vienna (Weyermann, Германия) - Базовый солод, цветностью 3.8 SRM
1.4 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 12 SRM
0.4 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 46 SRM
Хмель 63 гр
50 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 60 мин. до конца варки
13 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 10 мин. до конца варки
Прочее
1.5 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 15гр) (aa: 82%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 90 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 22.4 л, вода на промывку 12.76 л
Несливаемый объем (брух): 2 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Venskoe,2,67,78,90,10,60,2,60,10;