Общие параметры
Цвет: 5.6 SRM ℜ
Горечь: 27.41 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 68 %
Засыпь
4.88 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.5 SRM
0.38 кг Кара Руби - Спец солод, цветностью 19.3 SRM
0.38 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 2.25 SRM
Хмель
18 гр хмеля Magnum (альфа: 11.3) за 60 мин. до конца варки
13 гр хмеля Centennial (альфа: 8.5) за 5 мин. до конца варки
13 гр хмеля Simcoe (альфа: 11.4) за 5 мин. до конца варки
13 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.5) за 5 мин. до конца варки
13 гр хмеля Centennial (альфа: 8.5) за 0 мин. до конца варки
13 гр хмеля Simcoe (альфа: 11.4) за 0 мин. до конца варки
13 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.5) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 22.56 л, вода на промывку 10.64 л
Сухое охмеление
Simcoe 13гр
Centennial 13гр
Mosaic 13гр
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus