Общие параметры
Цвет: 8.1 SRM ℜ
Горечь: 22.65 IBU
Начальная плотность: 1.061 (15.25)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 6.27
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 64 %
Засыпь
4.5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
1.5 кг Мюник тип 1 - Базовый солод, цветностью 6.2 SRM
0.75 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2.25 SRM
0.5 кг КараХелль - Спец солод, цветностью 9.95 SRM
0.25 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 45.56 SRM
Хмель
17 гр хмеля Challenger (альфа: 8.4) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Challenger (альфа: 8.4) за 15 мин. до конца варки
25 гр хмеля Tettnanger (альфа: 1.7) за 5 мин. до конца варки
Прочее
25 гр Апельсиновая цедра на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Trappist Ale Yeast WLP500 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 77° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 30 л, вода на промывку 6.25 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus