Общие параметры
Цвет: 3.4 SRM ℜ
Горечь: 24.13 IBU
Начальная плотность: 1.043 (10.75)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.23
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 68 %
Засыпь
3.4 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.85 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.6 SRM
0.5 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2.25 SRM
0.25 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 2.25 SRM
Хмель
21 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 7.7) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Cascade (альфа: 6.8) за 10 мин. до конца варки
30 гр хмеля Saaz (альфа: 2.9) за 0 мин. до конца варки
Прочее
10 гр Irish Moss на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 77° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 13.5 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus