Цвет: 13 SRM ℜ
Горечь: 18.79 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.94
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5.5 кг
2.8 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
1.3 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
1.3 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.1 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 535 SRM
Хмель 69 гр
55 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 60 мин. до конца варки
14 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 10 мин. до конца варки
Прочее
1.5 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: SAFLAGER W-34/70 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 90 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 22 л, вода на промывку 13.05 л
Несливаемый объем (брух): 2 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,2,67,78,90,10,60,2,60,10;