Общие параметры
Цвет: 17.6 SRM ℜ
Горечь: 24.11 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь
4 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.9 SRM
0.5 кг Венский - Базовый солод, цветностью 47.5 SRM
0.25 кг Кристалл - Спец солод, цветностью 61.5 SRM
0.25 кг Шоколад - Спец солод, цветностью 234.9 SRM
Хмель
34 гр хмеля Fuggles (альфа: 5.6) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Fuggles (альфа: 5.6) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: London Ale Yeast WLP013 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 30 мин.
2 пауза 72° - 30 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 13.5 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus