Общие параметры
Цвет: 23.6 SRM ℜ
Горечь: 22.78 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь
3 кг Пильзнер 2-рядный - Базовый солод, цветностью 2 SRM
1.75 кг Мюник тип 1 - Базовый солод, цветностью 9 SRM
0.25 кг Карафа Спешл тип 3 - Спец солод, цветностью 525.6 SRM
0.25 кг Карамюнх тип 3 - Спец солод, цветностью 56.75 SRM
Хмель
21 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 9.3) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Hallertau Mittelfruh (альфа: 4) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Saflager - German Lager Yeast W-34/70 (aa: 75.5%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 30 мин.
2 пауза 72° - 30 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 21 л, вода на промывку 12.78 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus