Цвет: 3.4 SRM ℜ
Горечь: 19.42 IBU
Начальная плотность: 1.043 (10.75)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.23
Размер партии: 33 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 62 %
Засыпь 7 кг
7 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
Хмель 25 гр
15 гр хмеля Cascade (альфа: 11.5) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Cascade (альфа: 11.5) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 15.7 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Varka №38(Pils_Belgi,3,52,63,72,15,40,20,90,2,60,15;