Общие параметры
Цвет: 4 SRM ℜ
Горечь: 18.87 IBU
Начальная плотность: 1.047 (11.75)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.92
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 76 %
Засыпь
4.25 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.25 кг Мюник - Базовый солод, цветностью 6.35 SRM
0.25 кг КараХелль - Спец солод, цветностью 9.95 SRM
Хмель
41 гр хмеля Tettnanger (альфа: 3.8) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Tettnanger (альфа: 3.8) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: German Bock Lager Yeast WLP833 (aa: 78%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 30 мин.
2 пауза 72° - 30 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 19 л, вода на промывку 14.22 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus