Общие параметры
Цвет: 19.2 SRM ℜ
Горечь: 21.54 IBU
Начальная плотность: 1.043 (10.75)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.23
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 74 %
Засыпь
3.55 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.9 SRM
0.375 кг Кристалл 200 - Спец солод, цветностью 90.6 SRM
0.375 кг Венский - Базовый солод, цветностью 47.5 SRM
0.15 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 234.9 SRM
0.05 кг Блэк - Спец солод, цветностью 544.3 SRM
Хмель
28.5 гр хмеля Fuggles (альфа: 5.6) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Fuggles (альфа: 5.6) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин.
2 пауза 77° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 18 л, вода на промывку 14.95 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus