Общие параметры
Цвет: 83.1 SRM ℜ
Горечь: 61.46 IBU
Начальная плотность: 1.1 (25)
Конечная плотность: 1.026 (6.5)
Крепость: 10.78
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 66 %
Засыпь
7.16 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 3.4 SRM
1.22 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 2.2 SRM
1.02 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 384.95 SRM
1.02 кг Ячмень поджаренный - Спец солод, цветностью 469.35 SRM
0.73 кг Карамельный - Спец солод, цветностью 43 SRM
0.59 кг Кристалл - Спец солод, цветностью 56.8 SRM
0.59 кг Кристалл Дарк - Спец солод, цветностью 150.6 SRM
Хмель
80 гр хмеля Target (альфа: 10) за 60 мин. до конца варки
62.5 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 5.7) за 15 мин. до конца варки
62.5 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 5.7) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Dry English Ale Yeast WLP007 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 74%)
Схема затирание
1 пауза 66° - 90 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 49.32 л, вода на промывку -8.76 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus