Общие параметры
Цвет: 47.4 SRM ℜ
Горечь: 38.94 IBU
Начальная плотность: 1.067 (16.75)
Конечная плотность: 1.017 (4.25)
Крепость: 6.88
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
5.25 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.5 SRM
0.75 кг Мюник - Базовый солод, цветностью 6 SRM
0.45 кг Кристалл 60 - Спец солод, цветностью 60 SRM
0.38 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 425 SRM
0.38 кг Ячмень поджаренный - Спец солод, цветностью 550 SRM
0.3 кг Кристалл экстра Дарк - Спец солод, цветностью 160 SRM
Хмель
82.5 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
Прочее
18.75 гр Солодковый лакричный корень на Кипячение (60 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 30.04 л, вода на промывку 5.22 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus