Цвет: 4.3 SRM ℜ
Горечь: 15.86 IBU
Начальная плотность: 1.059 (14.75)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 6.49
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 81 %
Засыпь 5.5 кг
5 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.5 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 9.5 SRM
Хмель 63 гр
13 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
50 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 1 мин. до конца варки
Прочее
2 гр Ирландский мох на Кипячение (45 мин.)
Дрожжи: Safale - Элевые (тем-ра брожения 18.5гр) (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 10 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 1 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 22 л, вода на промывку 11.05 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
SpeedKAST No 1,4,52,64,72,78,20,60,10,1,60,2,60,1;