Общие параметры
Цвет: 7.5 SRM ℜ
Горечь: 41.27 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.24
Размер партии: 15 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 76 %
Засыпь
3.0 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
0.2 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM
Хмель
10 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 80 мин. до конца варки
9.5 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 30 мин. до конца варки
9.5 гр хмеля Enigma (альфа: 15) за 1 мин. до конца варки
22.5 гр хмеля Enigma (альфа: 15) за 1 мин. до конца варки
Прочее
3.75 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 50 мин.
2 пауза 73° - 15 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 14.4 л, вода на промывку 7.12 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus