Цвет: 3.5 SRM ℜ
Горечь: 23.98 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Засыпь
3.5 кг солода Пильзнер (цветностью 1.9 SRM)
1 кг солода Венский (цветностью 3.0 SRM)
0.1 кг солода Пшеничный светлый (цветностью 2.1 SRM)
0.2 кг солода Кислый солод (цветностью 2.3 SRM)
Хмель
18 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
14 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 30 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
4 гр Хлорид кальция на Затирание (0 мин.)
Дрожжи: WLP029 German Ale/ Kolsch Yeast (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus