Общие параметры
Цвет: 8.8 SRM ℜ
Горечь: 42.89 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 4.99
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 120 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
3.7 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.5 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM
0.75 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 8 SRM
Хмель
15 гр хмеля Магнум (альфа: 14) за 105 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 60 мин.
2 пауза 72° - 20 мин.
3 пауза 64° - 10 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 19.8 л, вода на промывку 9.64 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus