Общие параметры
Цвет: 4.4 SRM ℜ
Горечь: 15.16 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
3 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
2 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.6 кг Геркулес - Несоложенка, цветностью 1 SRM
Хмель
30 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 80 мин. до конца варки
10 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 1 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 42° - 15 мин.
2 пауза 52° - 15 мин.
3 пауза 64° - 60 мин.
4 пауза 72° - 30 мин.
5 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 22.4 л, вода на промывку 11.76 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus