Общие параметры
Цвет: 5.9 SRM ℜ
Горечь: 16.07 IBU
Начальная плотность: 1.043 (10.75)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.23
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 80 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
6 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
0.2 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM
Хмель
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 80 мин. до конца варки
14.7 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
22 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 40 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 27.9 л, вода на промывку 11.59 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus