Общие параметры
Цвет: 22.9 SRM ℜ
Горечь: 18.02 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 6.45
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 80 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь
1.8 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
4 кг Пшеничный Ефремовский - Базовый солод, цветностью 2.0 SRM
1 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 8 SRM
0.5 кг Кара Руби Шато - Спец солод, цветностью 50 SRM
0.2 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 900 SRM
Хмель
29 гр хмеля Nugget (альфа: 10.1) за 50 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 38° - 1 мин.
2 пауза 45° - 15 мин.
3 пауза 55° - 15 мин.
4 пауза 63° - 30 мин.
5 пауза 72° - 15 мин.
6 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 37.5 л, вода на промывку 8.42 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus