Общие параметры
Цвет: 5.1 SRM ℜ
Горечь: 52.07 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 4.85
Размер партии: 22 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь
4.2 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.8 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель
25 гр хмеля Admiral (альфа: 14.5) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля подвязной (альфа: 5.5) за 30 мин. до конца варки
25 гр хмеля сапфир (альфа: 2.8) за 5 мин. до конца варки
Прочее
10 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 40° - 10 мин.
2 пауза 64° - 45 мин.
3 пауза 72° - 25 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 10 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus