Общие параметры
Цвет: 5.9 SRM ℜ
Горечь: 34.36 IBU
Начальная плотность: 1.043 (10.75)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.23
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 65 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
4 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 7 SRM
3 кг Пильзнер Премьер - Базовый солод, цветностью 2.5 SRM
Хмель
25 гр хмеля Поларис (альфа: 21) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Cascade (альфа: 4.7) за 5 мин. до конца варки
25 гр хмеля Cascade (альфа: 4.7) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 64° - 30 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 21.87 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus