Общие параметры
Цвет: 18.1 SRM ℜ
Горечь: 28.64 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.38
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
7.5 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 22 SRM
2 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 9 SRM
Хмель
25 гр хмеля Styrian Savinjski Golding (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
25 гр хмеля Поларис (альфа: 19) за 55 мин. до конца варки
Дрожжи: (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 30 мин.
2 пауза 64° - 40 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 38 л, вода на промывку 14.95 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus