Общие параметры
Цвет: 2.9 SRM ℜ
Горечь: 12.28 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.006 (1.5)
Крепость: 5.01
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 68 %
Засыпь
3.4 кг Pilsner (Castle Malting) - Базовый солод, цветностью 1.02 SRM
2 кг Wheat (Weyermann) - Базовый солод, цветностью 2.5 SRM
Хмель
6 гр хмеля Perle (альфа: 8.4) за 60 мин. до конца варки
6 гр хмеля Magnum (альфа: 11) за 90 мин. до конца варки
20 гр хмеля Saphire (альфа: 2.5) за 5 мин. до конца варки
Прочее
50 гр Цедра апельсина на Кипячение (5 мин.)
25 гр Кориандр на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 15 мин.
2 пауза 63° - 70 мин.
3 пауза 72° - 15 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 27 л, вода на промывку 8.94 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus