Общие параметры
Цвет: 5.5 SRM ℜ
Горечь: 9.12 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.017 (4.25)
Крепость: 5.29
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
6.9 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.1 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 95 SRM
Хмель
19 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
19 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
12 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 80 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 45° - 10 мин.
2 пауза 65° - 40 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 12.7 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus