Общие параметры
Цвет: 29.7 SRM ℜ
Горечь: 29.65 IBU
Начальная плотность: 1.072 (18)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 7.49
Размер партии: 12 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 62 %
Засыпь
1.02 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
1.02 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
1.02 кг Мюнхнер Тип 1 - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.57 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 12 SRM
0.22 кг Аром Шато - Спец солод, цветностью 38.2 SRM
0.09 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM
0.09 кг Карафа тип 2 - Спец солод, цветностью 425 SRM
0.13 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM
0.13 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM
0.09 кг Лактоза - Сахар, цветностью 0.5 SRM
Хмель
19 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
19 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 40 мин. до конца варки
19 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 20 мин. до конца варки
Прочее
3 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: BVG D/02 - Элевые (тем-ра брожения 21гр) (aa: 75%)
Схема затирание
Комментарий
Вода на затирание 15.33 л, вода на промывку 4.49 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus