Общие параметры
Цвет: 4.6 SRM ℜ
Горечь: 12.54 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 240 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 78 %
Засыпь
20 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
25 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
Хмель
50 гр хмеля Aurora Super Styrian (альфа: 7.5) за 60 мин. до конца варки
50 гр хмеля Aurora Super Styrian (альфа: 7.5) за 30 мин. до конца варки
150 гр хмеля Aurora Super Styrian (альфа: 7.5) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 45° - 20 мин.
2 пауза 52° - 20 мин.
3 пауза 65° - 40 мин.
4 пауза 75° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 202.5 л, вода на промывку 117 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus