Общие параметры
Цвет: 4.4 SRM ℜ
Горечь: 11.16 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.36
Размер партии: 18 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 64 %
Засыпь
1.9 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
2.7 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель
12 гр хмеля Центенниал (альфа: 10.4) за 20 мин. до конца варки
10 гр хмеля Каскад (альфа: 5.9) за 3 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 77%)
Схема затирание
1 пауза 54° - 10 мин.
2 пауза 63° - 30 мин.
3 пауза 72° - 40 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 18.4 л, вода на промывку 7.66 л
Варка 05.09.2018
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus