Общие параметры
Цвет: 4.6 SRM ℜ
Горечь: 21.72 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.94
Размер партии: 45 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
5.217 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
5.217 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
Хмель
20.87 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
20.87 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 30 мин. до конца варки
13 гр хмеля Perle (альфа: 7.8) за 2 мин. до конца варки
18.3 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 2 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 30 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 41.736 л, вода на промывку 16.74 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus