Общие параметры
Цвет: 9.3 SRM ℜ
Горечь: 33.79 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.62
Размер партии: 16 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
3.0 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
0.13 кг Бисквит Шато - Спец солод, цветностью 19.3 SRM
0.2 кг Эбби Шато - Спец солод, цветностью 17.4 SRM
0.18 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 57.1 SRM
Хмель
26 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
13 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 15 мин. до конца варки
13 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки
13 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
26 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 16.4) за 0 мин. до конца варки
Прочее
2 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 72° - 15 мин.
Комментарий
Вода на затирание 15.795 л, вода на промывку 6.07 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus