Общие параметры
Цвет: 16.6 SRM ℜ
Горечь: 37.85 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 68 %
Засыпь
4.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
1.5 кг Munich (Mouterij Dingeman) - Базовый солод, цветностью 7.6 SRM
0.15 кг Roasted Barley (Castle Malting) - Спец солод, цветностью 609 SRM
Хмель
18 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.2) за 75 мин. до конца варки
18 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 35 мин. до конца варки
20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 48° - 10 мин.
2 пауза 55° - 20 мин.
3 пауза 66° - 60 мин.
4 пауза 71° - 20 мин.
5 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 21.525 л, вода на промывку 16.24 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus