Общие параметры
Цвет: 11.8 SRM ℜ
Горечь: 19.02 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.37
Размер партии: 15 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
2 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
0.15 кг Карамельный 350 - Спец солод, цветностью 133 SRM
1 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветностью 9.9 SRM
Хмель
9 гр хмеля Yakima Magnum (альфа: 12.3) за 45 мин. до конца варки
5 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
10 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 1 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 12.6 л, вода на промывку 7.87 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus