Общие параметры
Цвет: 9.8 SRM ℜ
Горечь: 30.14 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.24
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь
4.8 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
0.15 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM
0.15 кг Кара Плюс 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM
Хмель
25 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 15 мин. до конца варки
25 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 3 мин. до конца варки
20 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 75 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 64° - 30 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20.4 л, вода на промывку 12.21 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus