Общие параметры
Цвет: 20.7 SRM ℜ
Горечь: 32.88 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 4.85
Размер партии: 18 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 120 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
2.7 кг Пилзнер Германия - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
1.3 кг Мюнхенский Германия - Базовый солод, цветностью 15 SRM
0.21 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
Хмель
18 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 20 мин. до конца варки
27 гр хмеля Perle T-90 (альфа: 6.9) за 105 мин. до конца варки
Прочее
900 гр Лактоза на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 40 мин.
2 пауза 72° - 30 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 16.84 л, вода на промывку 9.79 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus