Общие параметры
Цвет: 4.8 SRM ℜ
Горечь: 17.02 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.78
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 120 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
4 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
1 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель
10 гр хмеля Геркулес (альфа: 15) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Московский ранний (альфа: 3.2) за 3 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 78%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 67° - 60 мин.
3 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 12.5 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus