Общие параметры
Цвет: 16.3 SRM ℜ
Горечь: 30.05 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.38
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
3.2 кг Vienna Castle - Базовый солод, цветностью 5 SRM
4.1 кг «Munich 25» Castle - Базовый солод, цветностью 12.7 SRM
0.4 кг «Cara Gold» Castle - Спец солод, цветностью 62.4 SRM
0.045 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 535 SRM
Хмель
37 гр хмеля Perle (альфа: 9) за 80 мин. до конца варки
15 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
Прочее
0.48 гр Сахар на Кипячение (45 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 50° - 30 мин.
2 пауза 66° - 70 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 38.725 л, вода на промывку 4.29 л
ЗАТИРАНИЕ ПРИ 40
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus