Общие параметры
Цвет: 43.2 SRM ℜ
Горечь: 44.85 IBU
Начальная плотность: 1.066 (16.5)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 7
Размер партии: 15 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 67 %
Засыпь
3 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM
0.5 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.5 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 425 SRM
0.5 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 46 SRM
Хмель
20 гр хмеля Chinook (альфа: 11.6) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Cascade (альфа: 7.2) за 5 мин. до конца варки
20 гр хмеля Chinook (альфа: 11.6) за 5 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade (альфа: 7.2) за 0 мин. до конца варки
20 гр хмеля Citra (альфа: 12.1) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: US West Coast Yeast M44 (aa: 78%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин.
2 пауза 76° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 18 л, вода на промывку 3.95 л
Сухое охмеление Cascade 40гр, Citra 20гр
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus