Общие параметры
Цвет: 4.1 SRM ℜ
Горечь: 14.89 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.93
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
3 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель
15 гр хмеля Геркулес (альфа: 15) за 45 мин. до конца варки
20 гр хмеля Московский ранний (альфа: 3.2) за 3 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 78%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 67° - 70 мин.
3 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 18.8 л
Варка 13.09.2018
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus