Общие параметры
Цвет: 17.6 SRM ℜ
Горечь: 33.44 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.24
Размер партии: 21 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
3.5 кг Пэйл эль - Морис Оттер - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
0.5 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 46 SRM
0.5 кг КараРэд - Спец солод, цветностью 20 SRM
0.5 кг Мюник Лайт - Базовый солод, цветностью 6 SRM
0.2 кг КараАрома - Спец солод, цветностью 130 SRM
0.05 кг Карафа тип 1 - Спец солод, цветностью 340 SRM
Хмель
28 гр хмеля Citra (альфа: 12.4) за 20 мин. до конца варки
28 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 10 мин. до конца варки
40 гр хмеля Centennial (альфа: 10) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 21 л, вода на промывку 7.78 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus