Общие параметры
Цвет: 7.3 SRM ℜ
Горечь: 44.46 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.62
Размер партии: 33 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 60 %
Засыпь
6 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
1 кг КараХелль - Спец солод, цветностью 11 SRM
2 кг Венский - Базовый солод, цветностью 4 SRM
Хмель
30 гр хмеля Challenger (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Magnum (альфа: 15) за 15 мин. до конца варки
30 гр хмеля Challenger (альфа: 8.5) за 10 мин. до конца варки
20 гр хмеля Magnum (альфа: 15) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale - American Ale Yeast US-05 (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 60 мин.
2 пауза 68° - 30 мин.
3 пауза 75° - 15 мин.
Комментарий
Вода на затирание 36 л, вода на промывку 8.9 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus