Общие параметры
Цвет: 8.2 SRM ℜ
Горечь: 46.54 IBU
Начальная плотность: 1.114 (28.5)
Конечная плотность: 1.022 (5.5)
Крепость: 13.63
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
7 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM
2 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM
1 кг Венский - Базовый солод, цветностью 4 SRM
0.5 кг КараХелль - Спец солод, цветностью 11 SRM
Хмель
15 гр хмеля Nugget (альфа: 14) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Target (альфа: 11.5) за 30 мин. до конца варки
15 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale - American Ale Yeast US-05 (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 90 мин.
2 пауза 75° - 15 мин.
Комментарий
Вода на затирание 42 л, вода на промывку -7.45 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus