Общие параметры
Цвет: 7 SRM ℜ
Горечь: 15.74 IBU
Начальная плотность: 1.054 (13.5)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 5.13
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 80 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
5.0 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
1.0 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 19.5 SRM
1.0 кг Гречка - Несоложенка, цветностью 4 SRM
Хмель
25 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
25 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 50 мин. до конца варки
25 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 65 мин. до конца варки
Прочее
5 гр Ирландский мох на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 45° - 10 мин.
2 пауза 55° - 20 мин.
3 пауза 65° - 50 мин.
4 пауза 72° - 15 мин.
5 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 12.37 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus