Общие параметры
Цвет: 14.6 SRM ℜ
Горечь: 55.16 IBU
Начальная плотность: 1.079 (19.75)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 8.94
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
6 кг Пэйл Эль 2-рядный - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
1 кг Мюник Лайт - Базовый солод, цветностью 6 SRM
0.54 кг Пшеница - Несоложенка, цветностью 1.8 SRM
0.54 кг Кристалл - Спец солод, цветностью 56.3452 SRM
0.1 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 350 SRM
Хмель
24 гр хмеля Magnum (альфа: 12.3) за 60 мин. до конца варки
13 гр хмеля Centennial (альфа: 11) за 25 мин. до конца варки
24 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.5) за 20 мин. до конца варки
24 гр хмеля Centennial (альфа: 11) за 20 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 64° - 30 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 32.72 л, вода на промывку 3.28 л
Сухое охмеление:
хмель Mosaic 60гр. на 7 день.
хмель Simcoe 60гр. на 7 день.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus