Общие параметры
Цвет: 21.3 SRM ℜ
Горечь: 23.21 IBU
Начальная плотность: 1.061 (15.25)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 6.27
Размер партии: 21 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 69 %
Засыпь
3 кг Венский - Базовый солод, цветностью 4 SRM
2 кг Мюник Лайт - Базовый солод, цветностью 6 SRM
0.4 кг КараАмбер - Спец солод, цветностью 23 SRM
0.2 кг Кристалл - Спец солод, цветностью 140 SRM
0.2 кг КараАрома - Спец солод, цветностью 130 SRM
0.1 кг Карафа тип 1 - Спец солод, цветностью 340 SRM
Хмель
10 гр хмеля Target (альфа: 11.5) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Nugget (альфа: 14) за 15 мин. до конца варки
15 гр хмеля Fuggles (альфа: 4.5) за 5 мин. до конца варки
15 гр хмеля Perle (альфа: 8.2) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 66° - 60 мин.
2 пауза 77° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 23.6 л, вода на промывку 5.89 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus