Общие параметры
Цвет: 4.1 SRM ℜ
Горечь: 12.34 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.51
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь
2.2 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
5.8 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель
10 гр хмеля Полярис (альфа: 17.2) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Подвязный (альфа: 5.3) за 3 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 78%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 67° - 80 мин.
3 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 18.8 л
Варка 28.10.2018
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus