Общие параметры
Цвет: 4.9 SRM ℜ
Горечь: 29.52 IBU
Начальная плотность: 1.064 (16)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 6.7
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
5 кг Пилснер (цвет 1.9) - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM
0.3 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 1.3 SRM
0.25 кг КараРэд - Спец солод, цветностью 20 SRM
Хмель
20 гр хмеля aroma (альфа: 9) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля aroma (альфа: 9) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля aroma (альфа: 9) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: California Ale Yeast WLP001 (aa: 76.5%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 60 мин.
2 пауза 73° - 30 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 22.2 л, вода на промывку 6.91 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus