Общие параметры
Цвет: 10.2 SRM ℜ
Горечь: 235.69 IBU
Начальная плотность: 1.064 (16)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 7.09
Размер партии: 18 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 55 %
Засыпь
4.6 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM
0.2 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 46 SRM
0.2 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 25 SRM
0.2 кг Амбер - Спец солод, цветностью 27 SRM
0.2 кг Бисквит 50 МД - Спец солод, цветностью 23 SRM
1 кг Венский - Базовый солод, цветностью 4 SRM
Хмель
20 гр хмеля Nelson Sauvin (альфа: 12.5) за 70 мин. до конца варки
20 гр хмеля Nelson Sauvin (альфа: 12.5) за 15 мин. до конца варки
30 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) за 15 мин. до конца варки
30 гр хмеля Nelson Sauvin (альфа: 12.5) за 0 мин. до конца варки
25 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) за 0 мин. до конца варки
30 гр хмеля Nelson Sauvin (альфа: 12.5) за 5760 мин. до конца варки
30 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) за 5760 мин. до конца варки
40 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.5) за 5760 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale - American Ale Yeast US-05 (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин.
2 пауза 75° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 25.6 л, вода на промывку 1.77 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus