Общие параметры
Цвет: 43.5 SRM ℜ
Горечь: 52.2 IBU
Начальная плотность: 1.082 (20.5)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 10.31
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
6 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.3 кг Жженый солод - Спец солод, цветностью 550 SRM
0.3 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM
0.35 кг Двойной обжарки Курский - Спец солод, цветностью 132 SRM
Хмель
30 гр хмеля Chinook (альфа: 11.8) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Green Bullet (альфа: 12.5) за 15 мин. до конца варки
Прочее
50 гр Дубовые кубики на Вторичное брожение (0 мин.)
20 гр Питательная смесь для дрожжей на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: WLP099 Super High Gravity Ale - Элевые (aa: 90%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 90 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20.85 л, вода на промывку 12.8 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus