Общие параметры
Цвет: 5 SRM ℜ
Горечь: 17.15 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.93
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 79 %
Засыпь
7.6 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
Хмель
15 гр хмеля Полярис (альфа: 17.2) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Московский ранний (альфа: 3.2) за 3 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 78%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 67° - 80 мин.
3 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 26.6 л, вода на промывку 19.76 л
Варка 03.11.2018
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus