Общие параметры
Цвет: 9.5 SRM ℜ
Горечь: 33.64 IBU
Начальная плотность: 1.058 (14.5)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.96
Размер партии: 24 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
5.2 кг Пэйл эль - Морис Оттер - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
0.5 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 46 SRM
Хмель
10 гр хмеля Magnum (альфа: 15) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Perle (альфа: 8.2) за 30 мин. до конца варки
25 гр хмеля Zeus (альфа: 16) за 10 мин. до конца варки
50 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 0 мин. до конца варки
Прочее
30 гр Апельсиновая цедра на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 75° - 10 мин.
3 пауза 77° - 15 мин.
Комментарий
Вода на затирание 22.8 л, вода на промывку 9.97 л
Сохое охмеление Cascade 50 грамм
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus